Menu de la Saint Sylvestre (65€ par personne hors boissons)


Langoustines dorées au gingembre et couteaux, vinaigrette à l’orange et safran du Perche

Poularde de Culoiseau* aux morilles et vin jaune

Tome du perche, gelée de muscadet, pain aux noix

Macaron de litchi et pamplemousse rose, tout en légèreté


(*) Ferme située à Moutiers au Perche